Zutaten für 2 Teller:

2 große Zwiebeln
1/16 L trockener Weißwein (der von Lidl reicht)
30 g Butter
2 Scheiben Toastbrot, in Würfel geschnitten
Suppenwürfel für 1/2 Gemüse oder Rinderbrühe
Salz, Pfeffer, Knoblauch, etwas geriebener Parmesan

Zubereitung:

Zwiebeln in Ringe schneiden und in der Butter goldbraun anbraten.
Vorsicht nicht zu dunkel anbraten, da die Zwiebeln sonst bitter schmecken.
Mit ca 1/2 L Wasser ablöschen, Brühwürfel, Salz und Pfeffer
dazugeben und 20 Min. zugedeckt leicht köcheln lassen.
Knoblauch und Weißwein unterrühren und mit Croutons
servieren, Parmesan darüber streuen.
Croutons:
Während die Suppe kocht, das gewürfelte Toastbrot
in einer heißen Pfanne mit Butter knusprig rösten.

Guten Hunger oder wie der Franzose sagt:"Mhmmm!"